Sistema de Gestión de Información Nutricional

  • Permite una declaración nutricional clara y veraz.
  • Cubre la obligación legal
  • Los cálculos se hacen según su receta específica y a partir del gramaje real usado, por ingrediente y para el total de las cantidades elaboradas

Genera información útil para el cliente:

  • Diabéticos: cálculo de unidades de insulina.
  • Deportistas: detección de platos de mayor valor proteico.
  • Dietas adelgazamiento: detección de calorías por plato para elección y cálculo.

Genera información útil para el negocio:

  • Gestiones internas del sector: escandallo, costes por plato según gramaje, etc.
  • Elaboración de las Fichas técnicas por plato elaborado.
  • Sustitución de materias para mejora de la Calidad o cambios en recetas.

Podrá conocer la información nutricional para cada receta existente:

  • por 100g de plato elaborado, obligatorio por ley.
  • por ración (pudiendo definir varios gramajes de ración)