• Permite una declaración nutricional clara y veraz.

• Cubre la obligación legal

• Los cálculos se hacen según su receta específica y a partir del gramaje real usado, por ingrediente y para el total de las cantidades elaboradas

Genera información útil para el cliente:

• Diabéticos: cálculo de unidades de insulina.
• Deportistas: detección de platos de mayor valor proteico.
• Dietas adelgazamiento: detección de calorías por plato para elección y cálculo.

Genera información útil para el negocio:

• Gestiones internas del sector: escandallo, costes por plato según gramaje, etc.
• Elaboración de las Fichas técnicas por plato elaborado.
• Sustitución de materias para mejora de la Calidad o cambios en recetas.

Podrá conocer la información nutricional para cada receta existente:

• por 100g de plato elaborado, obligatorio por ley.
• por ración (pudiendo definir varios gramajes de ración)