Somos una empresa canaria, dedicada a solucionar los problemas diarios de la hostelería y la restauración.
Nos proponemos llegar a ser un referente nacional en la gestión digital autónoma de la calidad y la seguridad alimentaria.

SANPANI integra todas las herramientas formativas, legales, materiales y tecnológicas del mercado, para aportar soluciones a los problemas planteados por el sector de la hostelería y la restauración en materia de gestión, control y adecuación a normativas de calidad y seguridad alimentaria.


Somos una empresa canaria, dedicada a solucionar los problemas diarios de la hostelería y la restauración, y nos proponemos llegar a ser un referente nacional en la gestión digital autónoma de la calidad y la seguridad alimentaria.

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Consultoría y formación para
profesionales de servicios alimentarios.

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Certificación de tu oferta,
servicio y producto alimentario.

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Tecnología y herramientas para automatizar la gestión,
la trazabilidad y el etiquetado en tu negocio.


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Technology, aúna las herramientas necesarias para la autonomía en la gestión de la información de alimentos, recetas, costes y valores nutricionales, además de sistemas autónomos para trazabilidad, impresión y gestión digital.


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Sistema FOODTAG


Trazabilidad Digital


Quiénes somos


Gabriela Brieba y Haridian Cañete, nuestras directivas y socias fundadoras, son el pilar fundamental de la empresa.
Aportan el know-how, los conocimientos y la experiencia en materia de legislación especializada en seguridad alimentaria, auditoría de normativas europeas de calidad alimentaria, gestión de la información alimentaria y normativas de información facilitada a consumidor final.


Quiénes somos


Gabriela Brieba y Haridian Cañete, nuestras directivas y socias fundadoras, son el pilar fundamental de la empresa.
Aportan el know-how, los conocimientos y la experiencia en materia de legislación especializada en seguridad alimentaria, auditoría de normativas europeas de calidad alimentaria, gestión de la información alimentaria y normativas de información facilitada a consumidor final.


“El sistema CIM me parece espectacular.
Es integrador y fundamental para la gestión de la gastronomía.
Una maravilla”

Chef y propietario del

“La Plataforma CIM es perfecta para el ahorro de tiempo, centralización de la información alimentaria y acceso a diferentes departamentos en un mismo lugar “online y nos ayuda SIEMPRE en la atención a dietas con restricciones”

Director "MAG Catering & Events"

“Con la plataforma CIM tenemos todo con un click. Un sistema ideal para la elaboración y el mantenimiento de escandallos, mermas y recetario. Un soporte que nos facilita esa labor que en ocaciones se nos hace tan tedioso. Además nos facilita muchísimo el control, identificación y trazabilidad de las producciones en cocina, tanto interna como externamente. YO LO RECOMIENDO.
Gastrosaludos”

Chef Docente de cocina y pastelería.

“La veo muy acertada y correcta para cualquier negocio. Es una plataforma muy útil para asegurar la Seguridad Alimentaria. Ayuda mucho al gremio (cocineros y responsables de restaurantes) a que llevemos un mejor control sobre nuestro día a día. La veo muy acertada y correcta para cualquier negocio, la verdad”

Chef y Asesor Gastronómico

“Tener una información clara, veraz y objetiva nos ayuda a tener una visión más real. Escuchar hablar de alergias e intolerancias es cada vez más común. Tener una información clara, veraz y objetiva nos ayuda a tener una visión más real. Contar con una plataforma como CIM que proporciona una información tan detallada sobre los alimentos, facilita mucho las cosas”

Directora y Editora Revista MASMUJER


“El sistema CIM me parece espectacular.
Es integrador y fundamental para la gestión de la gastronomía.
Una maravilla”

Chef y propietario del

“La Plataforma CIM es perfecta para el ahorro de tiempo, centralización de la información alimentaria y acceso a diferentes departamentos en un mismo lugar “online y nos ayuda SIEMPRE en la atención a dietas con restricciones”

Director "MAG Catering & Events"

“Con la plataforma CIM tenemos todo con un click. Un sistema ideal para la elaboración y el mantenimiento de escandallos, mermas y recetario. Un soporte que nos facilita esa labor que en ocaciones se nos hace tan tedioso. Además nos facilita muchísimo el control, identificación y trazabilidad de las producciones en cocina, tanto interna como externamente. YO LO RECOMIENDO.
Gastrosaludos”

Chef Docente de cocina y pastelería.

“La veo muy acertada y correcta para cualquier negocio. Es una plataforma muy útil para asegurar la Seguridad Alimentaria. Ayuda mucho al gremio (cocineros y responsables de restaurantes) a que llevemos un mejor control sobre nuestro día a día. La veo muy acertada y correcta para cualquier negocio, la verdad”

Chef y Asesor Gastronómico

“Tener una información clara, veraz y objetiva nos ayuda a tener una visión más real. Escuchar hablar de alergias e intolerancias es cada vez más común. Tener una información clara, veraz y objetiva nos ayuda a tener una visión más real. Contar con una plataforma como CIM que proporciona una información tan detallada sobre los alimentos, facilita mucho las cosas”

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