VIM (VIRTUAL INGREDIENT MANAGEMENT) es una Plataforma informática que permite una declaración de alérgenos rigurosa y exacta

La plataforma permite:

• Interrelacionar automáticamente la información de materias primas, ingredientes, recetas y contaminaciones cruzadas.
• Cambiar instantáneamente la presencia de un alérgeno nuevo para todas las recetas y puntos de contaminación.
• Diseñar los imprimibles y lanzar a la impresora directamente.
• Exportar a formato excell para darle otros usos a la información: escandallos, gestión de pedidos y stock etc.

Se generan:

• Informes exactos y rigurosos de información de alérgenos.
• Informes en varios idiomas
• Recetarios completos o
• Recetarios por secciones elegidas por el usuario:
  • Por áreas determinadas de un hotel: etiquetas buffet, carta bar piscina, etc.
  • Por grupos de clientes: carta de opciones para celíacos/veganos/otros, cartas para eventos
  • Por ruedas de platos, menús del día,…

La plataforma está vinculada a MS Access. Aporta un enorme volumen de almacenamiento.
Es una aplicación de escritorio. Permite la máxima independencia y privacidad.

La plataforma se comercializa junto a:

• Un curso de aprendizaje sobre la gestión de la aplicación, para sacarle el mayor partido (Bonificado por Tripartita)
• Asesoría de Consultor experto en Normativa de Seguridad alimentaria.

Los comandos de interacción son sencillos y muy intuitivos: